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レシピ
!旬の食材を使った美味しいレシピを随時ご紹介していきます!
鮮魚

あじのふんわり焼き ゆかり風味
あじのふんわり焼き ゆかり風味
旨み豊かなアジに、長芋のふんわりとした衣を
まとわせ、油でカリッと焼きました。
大葉やゆかりの爽やかな風味も魅力です。

海鮮カレー鍋(和風)
海鮮カレー鍋(和風)
カレー風味が食欲を誘う人気鍋。シーフードの旨みがおダシの味をさらに深くします。〆はやっぱりうどんかお蕎麦でっ!


マグロのカツレツ
マグロのカツレツ
マグロをバターとピーナッツオイルでカリッと
洋風に焼きあげました。 ほどよい酸味と甘みを
もったフルーツトマトを添えることで食欲を
そそる効果と栄養価もばっちり!



花咲ガニ4.3kg
もしくは
アブラガニ
5kg前後

カニクリームコロッケ ほうれん草のソース
カニクリームコロッケ ほうれん草のソース
コロッケは今ではとても人気のある国民食。
もともとはフランス語のクロケット(カリカリする)
からきているぐらいですからカリカリに揚げる
のが理想です!!

カニと白ネギのグラタ
カニと白ネギのグラタ
残ったカニで簡単に!
ねぎがトローっと甘く、チーズとカニの
香ばしい香りに食欲がそそられます。




昆布森産
殻付牡蠣

アイオリソースの牡蠣カナッペ
アイオリソースの牡蠣カナッペ
牡蠣のやわらかな食感と
バケットのサクサク感が一度に楽しめ、
華やかながらも手軽に出来る一品。

かきのチリソース
かきのチリソース
牡蠣に卵を加えることで味がマイルドになり
量も増えたチリソースを絡めました。
牡蠣が苦手な方でもパクパク食べられます。

牡蠣のパン粉焼き 白ネギのクリーム煮を添えて…
牡蠣のパン粉焼き
白ネギのクリーム煮を添えて…

これから旬を迎える牡蠣をパン粉で包みこんで
カリっと焼き上げます。
あま〜い白ネギのクリーム煮と相性抜群です。

カキとほうれん草のクリームパスタ
カキとほうれん草のクリームパスタ
白ワインとハーブで蒸し煮にしたカキと
ホウレンソウを入れて、マスカルポーネと
生クリームで仕上げた濃厚な旨味のパスタ。



加工品

ウナギの炊き込みご飯
ウナギの炊き込みご飯
具材を切って炊き込むだけの簡単メニュー。
タレの香ばしい香りが食欲を誘います。




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